Zapowiedź...
Za jakiś czas pojawi się moja autorska książka w wydaniu dwujęzycznym z moimi przepisami kulinarnymi.
Zamieszczam niektóre dania poniżej...
Anna Elsner
Glazurowany comber jagnięcy w sosie winno-żurawinowym w towarzystwie kulki z krupnioka w ziołach, z puree fasolowym, chipsem serowym jesiennymi warzywami i kurkami
..................
10.2021 r.
Potrawa inspirowana produktami z list:
*CHRONIONA NAZWA POCHODZENIA
*CHRONIONE OZNACZENIE GEOGRAFICZNE
*GWARANTOWANA TRADYCYJNA SPECJALNOŚĆ
Potrawy rybne:
*Po prawej:
Karp pod pierzynką maślaną, w towarzystwie roladki rybnej, jesiennych warzyw i grzybów oraz sosu estragonowego
*Po lewej:
Łosoś pod płaszczykiem maślanym w towarzystwie zimowych warzyw, puree pietruszkowo-czosnkowego oraz sosu beurre blanc
DESERY:
*Po prawej:
Monojajko czekoladowe z mango i marakują w gnieździe kokosowym na kruchym ciastku i mchu szpinakowym
*Po lewej:
Babka z trójniakiem i kremem patissiere jogurtowo-waniliowym, konfiturą cytrynową z jarzębiną, lody kokosowe, ciastko z białej czekolady, puder pistacjowo-limonkowy
